söndag 21 januari 2018

Jag tänker ändå att det är vår



Snödropparna har stått och stampat ett tag men idag sträckte de på sig i den ljuva värmen, nåja det var bara ca + 5-6 graden, men det var också vindstilla. Jag frågade mina grannar om det är våren som är på väh, åh nej sade de. Men sedan kom jag på att snödroppar heter vintergäck här i Danmark och det klingar ju inte vår, men visst räknar vi dem som vårblommor`;)

onsdag 17 januari 2018

Men vilken fantastisk skatt jag har hittat.


När jag flyttade hit låg den en mapp med papper som jag inte brydde
mig om, men idag hade jag besök av dem som bodde här tidigare och
de undrade om jag hade sett ritningingen av trädgården gjord av Det Danske Haveselskab och växtförteckning.
Nä svarade jag.


Raskt letade jag reda på mappen och hittade en underbar skatt med ritning
och växtförteckning.


Mycket av det som finns i trädgården kan jag redan nu se vad det är men nu
blev allt placerat i ett historiskt samanhang.


Den här våren kommer bli den roligaste på länge, att följa allt som spirar och kommer
kommer upp ur jorden och då hitta namnsorter och arter.


Jag har sedan tidigare bestämt att i år bara följa den parkliknande baksidan 
innan jag gör eventurella tillägg och nu har jag ett fantastiskt facit att utgå ifrån. 
Gissar på att jag slipper köpa en del dubletter med av sådant som man bara inte kan leva utan.


Och än så länge har jag bara tillfört lite rotskott av rosor som jag inte vill vara 
utan och har tills nu bara börjat lite med gårdsplanen. Den skall dock inte
bli fylld med växter som gullar den stora ytan och döljer rymden i horisonten. 
Så hitills har jag bara planterat örter som jag anväder i köket och lite små prydnadsbuskar
som skall formklippas. Men nu när jag har kartan lär jag försvinna ut i baksidan och glömma framsidan. Tänk om alla husköp fick en trädgårdsritning på köpet, det fick inte de som köpte mitt hus.
Men å andra sidan står ju det mesta i mina böcker så det går nog också bra.

torsdag 28 december 2017

Första trädgårdsdagen på Langeland


Jodå våren är på väg och snödropparna sticker upp lite var stans, jag vet inte riktigt vad jag har att vänta mig men det ska bli kul att följa trädgården i vår.


Idag har jag planterat små narcisser, tulpaner och pärlhyacinter längs staketet i fonden, sedan tidigare har jag planterat lavendel och timjan i gruset.


 Jag vill vara rädd om gårdsplanen så den behåller sin tomma karaktär, blir det för gulligt går den om intet.


Främst väljer jag låga växter som inte skymmer fasaderna och i en balja planterade jag tuvrör som ska ge lite rörelse i luften. 


Jag tror att jag kommer leva en stor del av mitt trädgårdsliv på gårdsplanen så där hamnade också det stora trädgårdsbordet som jag hade på Kinnekulle, en rad krukor med krypande timjan pryder bordet så det inte blir för tomt, men tomt ska det ändå vara.


Längs huset finns en lång rabatt med rosor som fortfarande blommar, jag vet inte vad den heter men den är vanlig eftersom jag ser den i många trädgårdar. Inte konstigt att den är vanlig eftersom den blommar så villigt. 


På baksidan finns den privatar delen av trädgården och man kommer in dit genom ytterst välplacerade klipta bokar och det är nu på vintern de ger färg i trädgården.


Utanför köksdörren finns en terrass för sköna sommarkvällar i västerläge, jag kan inte föreställa mig hur sommarens ljusa kvällar kommer bli här.


Terrassen är snyggt inramad av buxbomsformationer som växer upp ur en stenmur, hur snyggt som helst.


Kring terrassen planterar jag just nu vinterblommande växter som detta förtjusande olvon Viburnum Tinus, det blir inte högre än 50 centimeter men ger en fin blomning och klarar sig här i skyddade lägen.


Skimmia ger också färg åt vintern och står fint vid buxbommen, jag har sett riktigt stora plantor i andra trädgårdar så hoppas de kommer trivas hos mig med.


Julrosor är givetvis också tacksamt vid terrassen så jag lätt ser dem från köksfönstren.


I denna delen av trädgården finns det mycket buskar och träd, en del vet jag inte vad det är och konstigt nog trivs stjärnmagnolian ypperligt, dem ska jag nog plantera fler av även om jorden är kalkrik.

Ett stort bestånd av brokbladig buxbom tecknar sig fint mot idegranarna, hoppas de inte har kännt av buxbomssjukan här. 


Givervis ganska mycket barrväxter med, det får jag bara förhålla mig till och gilla. Men det är inte svårt att gilla dessa gråa barr med de nötröda kottarna.


Apskräcken är jag ganska säker på att jag kommer såga ner, men jag kan vänta tills senare med det.


Och det finns mycket gräsmatta att gräva upp när planteringslusten faller på, men det gäller att vara rädd om ljuset och känslan av horisonten med.

tisdag 26 december 2017

Palats 2018 äntligen är det dags att boka till Italen igen


Tillsammans med mig och Sanna Töringe är det dags att planera dina bokningar inför Palats 2018 -mat- och utflyktsveckor i ett palats i södra Italien. Alla bor vi där, i bekväma stora rum med egna badrum. Blir vi många bor några av er i de sköna villorna i den muromgärdade trädgården. Palatset, som från grunden är från 1500-talet, heter Palazzo Bacile och ligger i den lilla byn Spongano på östra sidan, långt nere i Salento, i södra Apulien.


2018 blir det femte året som vi lagar mat tillsammans på detta fantastiska ställe. Det är fortfarande lika roligt, med dagar och kvällar fyllda av äventyr. Vi gör utflykter till sandstränder och små badvikar, till en botanisk trädgård, marknader, fina städer och byar. Och de flesta luncher äter vi på våra favoritkrogar vid havet eller i inlandet, alla noga utvalda för sin unika mat och miljö.


Vi handlar skaldjur i Gallipoli, har vinprovning i ett vinhus och olivoljeprovning i palatset av Sannas specialsortiment, vi besöker även Sannas hus och doftar på hennes medelhavsträdgård. De som har lust vandrar därifrån genom olivlundarna ner till havet med väntande lunch och bad, ca 40 minuters promenad i nerförsbacke. Eller så åker ni ner med bussen och väntar på oss som promenerar vid den lilla hamnen.


Kvällarna är fyllda av upplevelser, med inbjudna gäster, danskurs, kanske en konsert… det är lite olika för varje gång bortsett maten som vi lagar.
Matlagningen är en del av veckan, men en rolig och viktig del. Maten i södra Italien är lätt, hälsosam och underbar, med de bästa råvaror man kan tänka sig; massor av skaldjur, frukt, ost, grönsaker och baljväxter. Detta är absolut inte en hälsoresa i ordets bemärkelse, men efter några dagar är det många av våra gäster som berättar att de inte har ont i magen längre eller har andra besvär. Vi är mycket inspirerade av denna kost och lagar mycket av detta hemma i våra kök, det finns en en ljuvlig smak ochgrön  lätthet som tilltalar oss mycket i Italiens södra kök.

 

Vi äter luncher på små trattorior runt om, men lagar mat tillsammans på kvällarna. Det finns ett stort matlagningskök där vi samlas för att gratinera musslor, laga auberginegratäng, koka minestrone, steka sparris, grilla bruschetta, göra pasta… alla tillsammans, och det gör inget om någon inte kan. Vi är med er i köket och hjälper till.


Tider 2018
1-8 juni, med bad i havet varje dag!
26 oktober till 2 november med bad för den som vågar någon dag, men det är inte kallare i havet än en svensk sensommardag.


Pris
18 700:- plus enkelrumstillägg 1 750:-

Detta ingår: Transfer till och från flygplats. All mat och dryck, boende på palatset, inträde, vinprovning, bussutflykter alla dagar som vi gör dem gemensamt förutom den dagen ni åker på egna äventyr.

Researrangör: Hannu Sarenström AB.
Anmälan görs till hannu.sarenstrom@gmail.com Glöm inte att skriva rubrik på mailet, Palats 18 och sedan Juni eller Oktober. Faktura på anmälningsavgift 2 000:- mailas i januari för dem som följer med i Juni. Och de som följer med i Oktober får sin anmälningsavgift i början av Juni. Resterande summa faktureras 30 dagar innan resan. Våra resor omfattas av resegaranitalgen och är mycket lagliga. https://www.kammarkollegiet.se/search?s=resor.

Vi återkommer snarast om flygtider och flyplats när vi ser hur och varifrån ni kommer. Men vi hämtar och lämnar er på flygplatsen och det blir troligen i Bari.


OBS, eftersom våra resor är omtalade och omtyckta är det många som redan har förbokat sin plats till 2018 sedan länge, vill du/ni följa med ska ni inte dröja med att boka för att säkra era platser. Det ska bli roligt och äventyrligt, och för er som följer med i Juni är den solvarma polen i trädgården öppen varje dag. Välkomna Sanna & Hannu.




onsdag 13 december 2017

Langeland


Det är ingen tvekan om att vi hamnade rätt.


Varje dag tar vi oss ner till havet.


Visserligen är det en blåsig tid och det regnar
regnar ganska mycket just nu med, vi fick
till och med snö. Men vädren är korta och
omväxlande förutom blåsten. Snart berättar
jag med, har äntligen fått internet och 
personnummer så nu är vi på banan.
Ha det gott alla.

tisdag 21 november 2017

Följ med oss till Sicilien!

OBS resan är nu fullbokad men det går givetvis att ställa sig på kö om man vill. 


Vi, Sanna Töringe och Hannu Sarenström, blev så förälskade i Sicilien när vi gjorde research till boken Syditaliens kök och skafferi.  
 

Det var några år sedan, men nu vill vi åka tillbaka till allt det underbara. Vi vill se persikoträden blomma, vi vill se anemoner och tasselhyainter på ängarna, vi vill se joniska kolonner, mosaiker, märkliga fiskar på marknaden. Vi vill äta siciliansk mat och dricka sicilianska viner, vi vill ha roligt tillsammans med er!



Tid 21 -27 mars 2018
Pris 18.400:-, enkelrumstillägg 1 800:-  

Detta ingår: transfer till och från från flygplats, resor på Sicilien, alla inträden, väl utvalda hotell, de flesta måltider inklusive vin och vatten, ((lunch i Sirakusa och Taormina ingår inte, eftersom ni ska ha möjlighet att gå omkring själva.) vinprovning, olivoljeprovning .


Efter många funderingar och resor hit och dit valde vi att hålla oss på den östra och södra sidan av Sicilien, för att minimera tiden i bussen. Vi är stolta och glada över det program vi har satt ihop, med bra hotell, trevliga restauranger och många upplevelser. Flera av de ställen som vi kommer till ingår i UNESCO:s världsarv.
 



Program

21 mars.  Ni anländer 12.35 till Catanias flygplats, där ni blir hämtade. Incheckning på centrala Hotel Principe. Vi tar en promenad tillsammans i staden, dricker kaffe någonstans och provar något av Siciliens berömda bakverk.




Önskas cassata siciliana eller cannoli? På kvällen går vi tillsammans ut och äter.
Om någon hellre vill ta ett senare flyg så finns det bussar som går från flygplatsen in till staden. 

  Catania i gryningen.


22 mars. Besök på Catanias berömda fiskmarknad, sedan styr bussen mot Etna. Vi kommer att stanna flera gånger, antingen för att prova goda viner på Tenuta delle Terre Nere, titta på blommor, gå promenad, äta lunch, eller handla pistagenötter. Vi är på tur hela dagen.
På kvällen äter vi många smårätter på en traditionell fiskrestaurang.


Etna i vårsol ger oss en härlig dag. 


23 mars Avfärd till Syrakusa. Först promenerar vi tillsammans i den fina arkeologiska parken, Parco Archeologico della Neapolis,  som ligger lite utanför staden, sedan kör chauffören oss in till centrum.  
 

Dionysos öra.


 Nu finns tid att själv strosa runt i Ortygia, som är namnet på Sirakusas gamla stadsdel.


 På eftermiddagen ger vi oss av till Noto, där vi kan njuta av Siciliens godaste glass. 
  

Därefter åker vi till Ragusa, där vi ska bo på hotellet Barocco i Ragusa Ibla, i den gamla delen av staden. På kvällen äter vi gott på ett trevligt ställe, alldeles i närheten av hotellet.  Barockstäderna Syrakusa, Noto och Ragusa ingår alla i UNESCO:s världsarv.


Någa av er kommer att vakna till denna vy i Ragusa.

24 mars Efter tidig morgonpromenad i Ragusa Ibla åker vi till Agrigento och Vallei dei Templi Templens dal, där vi både kan beundra Heras tempel och trädgården Giardino della Kolymbetra, med alla sina olika citrusträd och andra medelhavsväxter.  


Gemensam lunch och stora upplevelser väntar oss. Sen eftermiddag åker vi till Agriturismo Mandranova, en vacker gård där vi får prova Siciliens olivoljor, äta middag och övernatta. 


Bussen tar oss längs hav och gröskande inland, i mars är det vår på Sicilien och durumfälten är ljuvligt gröna. 
 

25 mars Bussen tar oss in i landet, mot Romana del Casale, som är en utgrävd romersk villa med underbara mosaiker. Innan vi besöker villan äter vi lunch på ett mycket genuint och bra ställe.

Bikiniflickorna är vida omtalade och välbevarad mosaik.


Till slut åker vi till hotell Villa Schuler i Taormina, där vi ska bo de två sista nätterna. 
 


Middag äter vi på ett roligt ställe i en liten gränd. Där åt Hannu det godaste han ätit, en boll av fänkålsblad, korinter och pinjenötter! Alla ska få smaka! 


Vild fänkål plockas i sluttningarna och finns att köpa överallt på våren. 


26 mars Efter frukost på hotellterrassen får alla göra vad de vill, kanske sitta kvar och bara njuta av utsikten, kanske promenera i den vackra parken, gå på shoppinggatan Corso Umberto, sitta på piazzan och titta på folklivet, ta linbanan ner till havet... det bästa är att man nog hinner med allting.


Till lunch kan man passa på och äta gatumat, en siciliansk risboll kanske, eller en panini och ett glas vin nere på stranden.



På kvällen har vi avskedsmiddag med scampi i en doftande apelsinträdgård. Vi håller tummarna för att vi ska kunna sitta ute. Det är mycket möjligt, högsäsongen på Sicilien har precis börjat just dessa dagar och vi räknar med vårvärme. 


27 mars transfer till flygplatsen klockan 9.00. 




Bokning  och avbokning
Anmälningsavgifter, 2800:- är en delbetalning av resan och ska betalas in så snart som möjligt, eller senast fem dagar efter anmälan mot faktura som mailas. Denna summa återbetalas inte.

Den resterande summan ska betalas in senast 9 februari 2018 mot faktura som mailas.

Avbokning. Vi följer Konsumentverkets regler.
Resenären har rätt att avbeställa resan enligt följande:

1. Vid avbeställning tidigare än 30 dagar före avresan ska resenären betala anmälningsavgiften som avbokningskostnad. Resten återbetalas.
2. Vid avbeställning därefter, men tidigare än 14 dagar före avresan, ska resenären erlägga 25 % av resans pris, dock lägst anmälningsavgiften.
3. Sker avbeställning därefter, men tidigare än 8 dagar före avresan, ska resenären erlägga 50 % av resans pris.
4. Sker avbeställningen inom 8 dagar före avresan, ska resenären betala hela resans pris.

Försäkring
Se till att ha fullgott försäkringsskydd. Vi rekommenderar er verkligen att ha utökad försäkring med avbeställningsskydd så att ni får pengar tillbaka om ni eller en anhörig skulle bli sjuk. En avbeställningsförsäkring ska också gälla för resekostnader om resan blir inställd, om vi som arrangerar resan blir sjuka, t ex. En sådan försäkring måste tecknas i samband med att man beställer flygresa, det finns lite olika regler på olika försäkringsbolag, kolla noga! Vi har varit i kontakt med Gouda, som har en avbeställningsförsäkring som även täcker flygresor om själva verksamheten av någon anledning skulle bli inställd. Det kan också finnas avbeställningsskydd om resan betalas med vissa betalkort.

Resegaranti
Vi följer resegarantilagen, vilket innebär att om resan skulle bli inställd så betalas pengarna tillbaka. Däremot kan vi inte betala flygresan, därför är det viktigt att ha fungerande avbeställningsskydd som täcker denna kostnad.
Ansökan om ersättning från oss ska ha inkommit till Kammarkollegiet senast tre månader efter att resan avbrutits.

Pass och sjukförsäkringskort
Se till att pass inte har gått ut och att EU:s sjukförsäkringskort  finns i plånboken och inte är för gammalt. 

Praktisk
Flyg
Beställ flyg så fort som möjligt. Med Lufthansa finns det tidiga, men billiga flighter både från Stockholm, Köpenhamn och Göteborg. Kostar nu, i november 2017, ca 2000 tor.  Det är dessa tider som vi har möjlighet att hämta och lämna er vid flygplatsen.
OBS ni bokar och betalar era flyg själva, när ni väl är nere tar vi hand om er.

Köpenhamn - Catania  06.15-12.35
Catania-Köpenhamn  12.35-18.20

Stockholm-Catania 06.55-12.35
Catania-Stockholm 12.35-18.05

Göteborg-Catania-6.45-12.35
Catania-Göteborg 12.35-18.20



För bokning maila till: hannu.sarenstrom@gmail.com Rubricera ditt mail med Sicilien i mars 
Redan nu är det många som har föranmält sig med det förändras alltid så vill du följa med maila ändå. Det kommer bli underbara dagar med er på Sicilien. Välkomna Hannu och Sanna.